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土豆肥牛盖饭的做法步骤

1.肥牛热水下锅，加入姜，料酒焯水捞起沥干。

2.土豆切丁。

3.洋葱切丁。

4.碗里加入盐，酱油，耗油，糖，老抽，黑胡椒粉，淀粉，适量水拌匀。

5.锅里热油倒入土豆洋葱翻炒均匀。

6.加入适量水煮开后焖5分钟。

7.土豆变软后加入肥牛，调好的酱汁煮开。

8.翻拌均匀，煮至浓稠即可。

9.盘里加入一碗米饭，倒入肥牛土豆即可。